pk10app:美食巷仔内/湳雅夜市爆汁葱肉小笼包超难抢 日销4千颗

                                    一笼手工-美食巷仔内/湳雅夜市爆汁葱肉小笼包超难抢 日销4千颗-分分28

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                                    ▲位在板桥美食林立的湳雅夜市内,有一间几乎大部分板桥人都知道的手工小笼包店。(图/记者宋原彰摄,2019.11.21)

                                    位在板桥美食林立的湳雅夜市内,有一间几乎大部分板桥人都知道的手工小笼包店,店内主打Q嫩弹牙的外皮,加上爆汁、浓郁的葱肉内馅,让人一口咬下就能感受满满汤汁从表皮喷出。许多国外观光客纷纷慕名前往一嚐,造就曾经一天狂卖4000颗小笼包的业绩。

                                    ▲不同于许多港式小笼包主打皮薄馅厚,板桥小笼包是传统的台式小笼包,体型较大,和一颗小馒头差不多。(图/记者宋原彰摄,2019.11.21)

                                    不同于许多港式小笼包主打皮薄馅厚,板桥小笼包是传统的台式小笼包,体型较大,和一颗小馒头差不多,外皮则较厚一些,,端上桌时仔细看,可以看出每颗小笼包外观都有些不同,正是小笼包都是纯手工制作的证明。

                                    ▲店内的小笼包主打「爆浆」,顾客在吃的时候必须小心入口,除了汤汁烫口外,大口咬下四溅的汤汁有可能喷到旁人或自身。(图/记者宋原彰摄,2019.11.21)

                                    店内的小笼包主打「爆浆」,顾客在吃的时候必须小心入口,除了汤汁烫口外,大口咬下四溅的汤汁有可能喷到旁人或自身,而小笼包在不沾酱时,内馅的猪肉和葱花已调和的很入味,如果再搭配上店内的特制酱油和辣酱、薑丝等,咸香、辛香味和鲜美肉汁混合,更让人胃口大开。

                                    ▲店内的招牌之一是炸汤包。(图/记者宋原彰摄,2019.11.21)

                                    虽然近几年原物料上涨,这间小笼包从一笼75元涨到了85元,不过一笼8颗小笼包料多味美,不太饿的时候2、3个人共吃也可以,店内还有另外的招牌臭豆腐、酸辣汤、蒸饺、面食等,每每到了用餐时候都是大排长龙、顾客络绎不绝,夜市的人气美食值得一尝。

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